格兰杰Finealta是我们著名的私藏威士忌系列中的第二款作品:精心选择的限量版威士忌,取自我们的威士忌创意团队主管 Bill 博士的“珍奇柜”。未经冷凝过滤
Glenmorangie Finealta
Highland Single Malt Scotch Whisky
度数:46%vol
容量:700ml
产区:苏格兰高地区(Highland)
格兰杰Finealta的配方来自于对早至 1903 年的配方的不懈改进。经过美国白橡木桶和西班牙 Oloroso 雪利酒桶的双重熟酿,因其轻微的泥炭度而不同寻常 — 这让人想起格兰杰在泥炭火窑中烘干大麦的时光。根据酒厂档案记载,格兰杰苏格兰高地单一麦芽威士忌当时在伦敦的萨沃伊 (The Savoy) 供应。透过这款威士忌,可以看到一个更加宏大的时代,经过乐观的年轻心灵为了艺术、时尚与科技领域横扫一切的改变而举杯欢庆。在这个时代,需要一种兼容深度和特色的酒品。
香气: 扑鼻而来的是在利口酒中浸泡后的焦糖化橙子和桃子气味,随之而来的是糖渍杏仁、葡萄干、酸橙以及淡淡的木材芳香。
味道: 柑橘、橘子酱和樱桃白兰地的气息与肉豆蔻和生姜的辣味结合,随后由冰糖、软稠的酥皮和紫罗兰缓慢地形成口感。
终感: 圆满氤氲芳香与白色的粉粒荡漾在粉状花香构成的精妙层次感之上。
创立于1843年的格兰杰是苏格兰及英国单一麦芽威士忌第一品牌,并于2005年被世界醉大奢侈品集团路威酩轩(Moët Hennessy Louis Vuitton,LVMH)收购,成为其麾下的唯一威士忌品牌。自创立至今,格兰杰始终以优异的品质傲立业界,备受推崇。
格兰杰使用苏格兰优质单一麦芽以及独特的泰洛希泉水,泰洛希泉水深埋在地下超过百年,含有丰富的矿物质。为确保泉水清澈明净,不受污染,格兰杰购买了泰洛希泉水周围方圆250公顷的土地。相对其它威士忌往往以江河水为原料,这一举措造就了格兰杰与众不同的独特口感和卓越品质。
格兰杰使用全苏格兰醉高的蒸馏器。蒸馏器的高度意味着只有极轻极纯的原酒才能升到蒸馏器醉顶端,醉高处利用双重蒸馏法提炼,保证了格兰杰纯正细致的口味,也醉大程度地保留了麦芽的原味。
格兰杰是世界威士忌木桶管理的专家和先锋。格兰杰率先研究发现,橡木桶的品种、品质和加工工艺对于威士忌的品质和口感有着至关重要的影响。所有的木桶,格兰杰坚持只使用2次就废弃不用,以保证酒质和香味的稳定。