百富故事系列12年单一麦芽苏格兰威士忌 The Balvenie 12 Year Old The Sweet Toast of American Oak Single Malt Scotch Whisky 700ml

百富故事系列12年威士忌是百富故事系列的第一部作品，由年仅26岁，现任苏格兰百富第六代首席酿酒大师传人的Kelsey操刀，首先在前波本桶成熟12年，此后使用了1963年成立的著名木桶制造商KELVIN的维珍美国橡木桶继续陈年。KELVIN将维珍桶以20分钟的缓慢烘烤后转移至酒厂继续烘烤以释放更多的风味，使得这款威士忌的甜美烘烤味道更突出。

百富故事系列12年
单一麦芽威士忌

Balvenie 12 Year Old
The Sweet Toast of American Oak
Single Malt Scotch Whisky

度数：43%vol
容量：700ml
产区：苏格兰斯佩塞（Speyside）

故事系列

THE BALVENIE百富身为拥有百年历史的手工威士忌品牌，在悠久历史的基础上不断突破与创新，屡屡用不同的方式叙说属于百富的手工故事。2019年隆重推出THE BALVENIE百富故事系列酒款，由大卫史都华钦点关门女弟子Kelsey McKechnie、酒厂经理Ian Millar、资深翻麦师RobbieGormley等三位分别的实验结晶集合而成。以火作为共通元素，以乘载着满满匠心的威士忌酒液叙说着匠人们的故事。

麦芽大师Kelsey McKechnieY

身为众多威士忌职人中年轻新血的Kelsey McKechnie，以大胆具前瞻性的独到眼光获得师傅大卫史都华的肯定与栽培，此次她灵光一现使用美国肯塔基州出产的全新橡木桶，由百富首席桶匠IanMcDonald进行深度烘烤将热能不断灌进每个缝隙，尽可能带出预想中的橡木味道，并注入已于波本桶内陈年12年的原酒，在熟成数月的「过桶」程序后，推出12年糖心橡木单一麦芽威士忌。而Kelsey也说：「从美国肯塔基州横跨到苏格兰斯贝赛，在自然、化学与创意的相互作用下制作出这款具有层次风味的威士忌酒款，带有橡木及椰香、蜂蜜的香气，凸显出百富经典风味的绝佳口感。」

品鉴记录

颜色：充满活力的铜色。

香气：散发着浓郁的麦芽味和一些软糖甜味，接着是柠檬和橡木香草的香味，还有一层姜和肉桂的橡木香。

口感：蜜饯橘子和柠檬皮，香草太妃糖和苏格兰黄油，层层的花蜜，一些融化的红糖和橡木香料味道。

余味：以柔和的橡木香草和微妙的香料味道收尾。

品牌介绍

百富（The Balvenie），来自历史悠久、品质出众的苏格兰产区的格兰父子洋酒公司。格兰父子源自1886年，是苏格兰最古老、最富盛名的威士忌公司之一，其产品行销全球180多个国家，为英国王室贵族和全世界威士忌爱好者所喜爱。截止2010年，格兰父子已七度获选国际葡萄酒和烈酒大赛（IWSC）年度最佳酒厂。

品牌工艺

百富仍然自己种植原料大麦，进行麦芽处理。每年，我们在千亩农场 Balvenie Mains 播种大麦。站在农场，可以俯瞰整个酿酒厂。我们使用的唯一一个现代科技就是大麦成熟收割时使用的联合收割机。除此之外，大麦的种植方式始终如初，从未改变。这也造就了百富单一纯麦威士忌的独特性。

铜质蒸馏器的形状和大小是影响百富威士忌口感至关重要的两大因素。我们的蒸馏器与酿酒厂刚开业时有一些细微的变化。蒸馏器保留了相同的“百富球”形状，天鹅颈状曲线底部有一个凸出或沸腾的球 - 百富威士忌酒瓶的瓶颈也保留了这一设计特征。这种设计使得水分在上升至酒瓶顶部前有更多的混合时间。

木桶对百富威士忌的口感起着至关重要的作用。我们将木桶的准备和维护工作仅委托给常驻我们木桶现场的桶匠团队进行处理。只有桶匠的处理才值得信任，他们能够实现木桶最佳的效益。适度烘烤，使内部刚好释放出木桶的味道。