拉弗格汪洋威士忌中An Cuan Mor 盖尔语意思为大西洋,是Laphroaig装瓶专门用于旅游店。先是陈年于首次充填的美国白橡木桶,接着在欧洲橡木桶中完成最后的熟成。
Laphroaig An CUAN Mor
Islay Single Malt Scotland Whisky
度数:48%vol
容量:700ml
产区:苏格兰艾雷岛(Islay)
颜色:橘色
香味:开始是丰富的无花果香,接着出现薰衣草的花香和胡椒香,最后发展到甜蜜的天然蜂蜜特征。
酒体:强烈而富有深度
口感:胡椒,香料,甘草然后是轻微的咸度。然后是柔和的橡木单宁,可爱的橙皮和干燥泥味。
余韵:笼罩着可爱的奶油核桃,接着独特的泥煤持续到最后。
2015年WWA世界威士忌大赏艾雷岛产区金奖。
1815年,Donald和Alexander Johnston 在艾雷岛成立了拉弗格,位与艾雷岛北海岸。拥有190年历史的Laphroaig拉弗格酒厂,因接受全岛最强烈的海风吹刮,加上坚持创厂以来不曾变动过的传统蒸酿流程,塑造出最具原始艾雷风格的威士忌,因此被举世公认是最具代表性的艾雷威士忌蒸馏厂。
Laphroaig 也是苏格兰现存少数坚持自己发芽(Malting)的蒸馏厂,在为期七天发芽过程中,人工不断翻洒大麦来控制温湿度,因为他们认为唯有这样,他们才能控制烟熏的程度,制造出想要的麦芽气味。他们创造的洋葱状小而且颈部特别细的蒸馏器能留住最多的酚,所做出来的特殊烟熏风味让同行忌妒。
他们让Laphroaig是唯一一家所有的威士忌都是用美国像木桶直接陈年的蒸馏厂。不管是在市场上有在营销的Quarter Cask,Cask Strength,10年,15年,30年,40年的威士忌,或是最近的一款限量只出175瓶的13年Cask Strength的Cadenhead’s Laphroaig Authentic Collection,都是用美国橡木桶陈年。他们坚持的认为,葡萄和榖类,是完全不一样的味道,是不可能混在一起的,虽然雪莉桶可以带来滑顺的口感,但是也会扼杀的大麦的香气。
说Laphroaig 是“男人的酒”,并非只是因为他特有的强劲、浓郁、引人入胜的烟熏泥煤味,那感染力强、极具个性的口感,更因为他那黯淡的甜、被掩没的芳香与令人沉思的黑巧克力终感,一切的甜美被泥煤圆融地包围,相互制衡地让人感到悲伤。很难在一开始就发现它的精妙之处,能够敞开心胸专注感受,而一旦你体会到了那种感觉,相信会永不忘怀,且钟情于斯。