水煮玉米时需要注意什么？

又到了玉米大量上市的季节，玉米可以煮着吃，可以做玉米饭，受到很多朋友喜欢。但是，有很多人不会煮玉米。那么，怎样才能煮出好吃的玉米呢？下面我跟大家分享一下吧。

1、先将新鲜玉米的外皮扒掉，只留最里面的两层皮即可。

2、个人建议把玉米须也去掉，因为大多玉米须中有灰尘和化肥残留。

3、把玉米处理好后清洗干净。

4、把玉米摆放在锅中，加入清水，水要没过玉米。

5、在水中加入半匙盐，这样能锁住玉米中的水分，使煮熟的玉米保持翠绿的颜色，有点微微咸的味道，口感非常好。

6、老一点的玉米煮时加少许小苏打，既可以保持玉米的营养不流失，又能使煮好的玉米软糯香甜。

7、煮玉米时，先用大火烧开，然后改用中火煮20分钟捞出即可。煮熟的玉米不能长时间泡在水里，会失去原有的鲜味。

在煮玉米时应该注意以上几点，才能煮出好吃的玉米。