明石信平石日本调和威士忌 Eigashima Shin Serene Japanese Blended Whisky 700ml

信平石威士忌由杜氏【首席清酒酿酒师】以江井岛酒造的独特的百年传统威士忌调和工艺和清酒酿制理念，细致入微地调和了陈年在波本桶、雪莉桶、和日本烧酒桶陈年3年以上的威士忌原酒，使得威士忌整体口感得到了平衡之外，酒质也得到了升华。适合加冰，或者纯饮。信平石威士忌与海鲜料理是非常好的搭配。

明石信平石
日本调和威士忌

Eigashima Shin Serene
Japanese Blended Whisky

度数：40%vol
容量：700ml
产区：日本（Japan）

品鉴记录

颜色：琥珀色

气味：橘皮，蜂蜜，胡椒，香料

口感：油质口感，柑橘，香草，淡淡的蜂蜜，口感舒适，略带辛辣

回味：让人想起桃子和杏仁，蜂蜜，余味醇厚

品牌介绍

江井ケ岛酒造是日本为数不多有着300多年家族经营历史的综合酿酒厂。1679年开始在日本酒代表产地“滩”区酿制酩酒。1888年成立江井ケ岛酒造株式会社，并在日本明治29年成为日本百强企业。1919年拥有日本威士忌生产执照，并开始尝试以非苏格兰方式，遵循日本酿酒古法酿制威士忌，沿用至今，目前是"丹波杜氏"的清酒的理念酿制的威士忌。

品牌工艺

作为日本唯一靠海的酒造，江井ケ岛位于美丽动人的濑户内海旁的明石市。濑户内海自古以来靠着当地水质的清澈甘美和上等的粮谷而成为日本酿酒重镇，历尽百年苍伤和大浪淘沙，江井ケ岛蒸馏所靠着诚实的质量和精湛的酿酒技艺，依然屹立不倒而蓬勃发展。

江井ケ岛蒸馏所的酒桶以日本白橡木桶，西班牙悉尼桶，美国波本酒桶为主。有着上百年历史的酒厂，有些罕有的白橡木桶已经有近半个世纪的年龄。

目前江井岛的主打品牌是名为“明石”的单一麦芽威士忌，风格非常轻盈，而江井岛是一家综合性酒厂，清酒，烧酒，葡萄酒，梅酒均有涉及，甚至还推出过一款“威士忌梅酒”，而它的年蒸馏量只有5万公升！江井岛非常遵循本土化的酿酒风格，如果在它的酒中感受到一丝日本烧酒的影子，请不要介怀。