来自茂尔岛(Mull) Tobermory酒厂的一款优雅,合意的10年陈酿单一麦芽威士忌,现在以更高酒精度46.3%装瓶。
Tobermory Aged 10 Years
Single Malt Scotch Whisky
度数:46%vol
容量:700ml
产区:苏格兰岛屿区(Island)
香气:清净,新鲜,有麦芽糖和烘烤类谷物的香气,强烈冬季香料的香气和柔和的橡木,融化的黄油味。
味觉:非常甜蜜,清冽,有洋槐蜜和软橡木特征,烟和辛香料及干果,果皮与肉桂慢慢出来。
余味:回味悠长,带有一丝胡椒的草药味。
苏格兰西边有一个美丽的岛屿叫茂儿岛,岛的北方有一个美丽的海港城市也是岛的首府叫Tobermory,以前这个地方叫做Ledaig,盖尔语叫做well of mary,意思是远离喧嚣的乌托邦。1798年Tobermory蒸馏厂就在这个港口建立,成为这个岛唯一一家酒厂,这家酒厂也是目前世上最古老的威士忌酒厂,更具有高地区与岛屿区的风味威士忌。
一个美丽的单一麦芽的诞生始于大麦。我们使用我们从几个苏格兰麦芽生产商采购,以确保卓越的品质大麦:我们的单一麦芽威士忌的签名。所有大麦必须满足主蒸馏器的严格的标准选择。
我们很幸运在岛上有一些最纯净的水世界。它被加热并添加到传统的铜圆顶糖化桶的谷物。令人陶醉的甜美香气充满室的暖麦芽转化的淀粉转化成可发酵糖。加糖的水,被称为“草”,被抽出了几个小时的过程。仅从前两个水域麦汁将提取用于发酵。剩余的增加将成为下一个糊状物的第一水。
精心制作的,这个珍贵的金色液体将有一天会成为一位杰出的单一麦芽威士忌。但首先必须成熟。木桶,它“呼吸”空气之间的特殊关系是至关重要的。我们的威士忌成熟的原橡木酒桶;前雪利酒,波旁威士忌,以及特殊的组合填充威士忌木桶做出了完美的休息室内。这有助于微妙和崇高的果香,与托伯莫里的代名词。一切都可以做,以产生特殊的单一麦芽威士忌已经完成。现在,我们所能做的就是等待。