阿贝2013年限量酒款Ardbog以二款不同风格酒款进行混酿,其中一款佳酿陈酿于美国白橡木旧波本桶十年,另一款则于西班牙曼萨尼拉(Manzanilla)雪莉桶陈酿也长达十年,因为赋予Ardbog与众不同的咸味质地,也更加丰富了原本酒款中海盐与海洋气息。」
Ardbeg Ardbog
Limited Edition 2013
Islay Single Malt Scotland Whisky
度数:52.1%vol
容量:700ml
产区:苏格兰艾雷岛(Islay)
以「品质醉佳的艾雷岛麦芽威士忌」为傲的阿贝酒厂(Ardbeg),2013年推出醉新限量酒款Ardbog, Ardbog命名取自富有泥煤沼泽意含的“bog”,用以纪念Ardbeg以艾雷岛麦芽呈现最具泥煤和烟燻繁复美味的单一麦芽威士忌,并于2013年Ardbog Day正式推出。Ardbeg Day每年5月底于艾雷岛嘉年华最后一天举办,全球泥煤威士忌迷们视此为年度盛事,齐聚艾雷岛一同狂欢。今年Ardbeg Day 6月1日于美国旧金山、英国伦敦、澳洲雪梨、日本东京及台湾台北市六国城市盛大举办,同时庆祝2013年限量版酒款Ardbog上市,特别将活动名称改为Ardbog Day。
颜色:金色。
香气:有着海风的咸味与太妃糖的香气。
口感:奶油般丰润,引出太妃糖,热带水果与香草的丰富甜味,夹杂着咸味与皮革。
余味:以泥煤味在两颊作收。
- 2014年世界威士忌大奖赛(WWA) 金牌奖
- 2013年国际葡萄酒与烈酒竞赛(IWSC) 银牌奖
Ardbeg酒厂位于苏格兰阿盖尔特艾菜岛的南部海岸。该酒厂生产最纯正的艾莱岛风格威士忌,其选用的大麦麦芽均来自埃伦港地区的大麦。Ardbeg被认为是世界上最纯正的泥煤味威士忌生产商之一,据其称其使用的麦芽中苯酚含量高达50ppm。酒厂自1798年开始生产威士忌,并于1815年开始商业化生产。
阿德贝哥所处的艾雷岛是酿造单一麦芽威士忌的绝佳之地,这里水质较软,土壤肥沃,还有数英亩珍贵的泥炭。自1981年起,阿德贝哥就不再使用传统的地板式发芽(Floor Maltings),所用的高酚类麦芽(Phenolic Malt)均来自艾伦港(Port Ellen),这类麦芽的泥煤值可达到50ppm,具有浓烈的泥煤烟熏味。
发酵完成后酒醪进入了蒸馏阶段。为了得到理想的酒精度和酒液,阿德贝哥会进行两次蒸馏。首先,酒醪会在初馏机(Wash Still)中蒸馏出酒精度达24%的低度酒,随后这些低度酒会在再馏机(Spirit Still)中继续蒸馏。蒸馏冷却后得到的液体会被分为头液、中心液和尾液,只有中心液才会被装入橡木桶中进行陈酿,这个阶段结束后所得到的液体酒精度可达到76%,酒液的质量也得到了极大的提高。在再馏机的蒸汽导臂(Lyne Arm)上有一个叫做净化装置,可以促使酒液达到极佳的平衡性和复杂度,不会被浓重的泥煤味所主导。
阿德贝哥用于陈酿的橡木桶类型多种多样,但主要是波本(Bourbon)橡木桶,由酿酒厂的首席酿酒师比尔·拉姆斯登博士(Dr. Bill Lumsden)亲自挑选,而其他的橡木桶则来源于斯佩塞(Speyside)和克莱拉奇(Craigellachie)。除此以外,阿德贝哥还使用雪莉桶(Sherry Butt)和法国橡木桶(French Oak Barrel)进行陈酿。另外,由于阿德贝哥酿酒厂非常靠近大海,因此成酒会带有海洋独特的咸味特征。