麦卡伦18年经典雪利桶威士忌,是麦卡伦建厂以来醉为行家推赞的作品之一,你几乎可以在全球所有的高档酒吧、知名餐厅、会所,私人聚会里都看到身影,主要熟成于精心挑选的Jerez(赫雷斯)雪莉橡木桶,有着浓郁丰满的高地产区持色和斯贝塞河流域酒厂特有的甜美。
Macallan 18YO Sherry Oak
Highland Single Malt Scotland Whisky
度数:43%vol
容量:700ml
产区:苏格兰斯佩塞(Speyside)
麦卡伦雪莉桶18年不但被权威的Whisisy Magazine高度赞誉.更被全球推崇的麦芽威士忌品鉴大师麦克,杰克森,将麦卡伦一麦芽苏格兰威士忌视为麦芽威士忌中的典范。
色泽:浅桃木色
香氛:干果香和嫩姜味,带着淡淡的柑橘、香草和肉桂香。
口感:丰润的干果味,带着香料、丁香、柑橘和熏木气息。
回韵:丰润、深长的余韵中,干果香、太妃糖的香甜、嫩姜和烟熏木气息久久不散。
在全球所有的威士忌酒厂中.只有麦卡伦酒厂在30多年来.坚持使用醉佳及醉贵的橡木桶来为16%的精华酒心进行陈酿.以目前麦卡伦酒厂所用的欧洲雪莉桶为例,麦卡伦由超过四十年经验的WOOQ MASTER全程监督雪莉橡木捅制成,由西班牙北部原始橡木林区开始.至西班牙南部雪莉酒桶完成润陈的酒仓,其制桶过程共计历时6年.这是目前所有其他威士忌酒厂无法与麦卡伦相互比拟的.麦卡伦在橡木桶上的无比坚持,是成就每一瓶麦卡伦珍贵酒液的重要成因。
麦卡伦(macallan)酒厂坐落在俯瞰靠近Graigella-chie的Spey的小山丘上,自从十八世纪末开始酿制威士忌酒。麦卡伦一再地在国际酒品大赛中夺标,因而赢得“纯麦威士忌酒中的劳斯莱斯”的美誉。从该公司与众不同的小型蒸馏器,遗迹用雪莉酒桶的陈年过程的种种原则坚持,麦卡伦刻意保留传统酿造方法,为成为散发雪莉酒香的威士忌代表之作。
来自威士忌的故乡苏格兰北部斯贝河畔的麦卡伦,拥有绝佳的纯净水质与适合酿酒的气候和地形,麦卡伦酒厂占地390英亩,我们保留90英亩农地种植我们自己的Minstrel大麦, 伟大的斯佩河有1.5英哩流经此地, 夏日这里是非常著名的垂钓圣地。
The Macallan 的小巧蒸馏器是Speyside 区醉小巧的蒸馏器。其独特的尺寸和形状使醇酒得以与铜器实现最大面积的接触,有助于浓缩「新酒」,并散发出浓郁、香甜、醇厚的味道,这正是The Macallan 的鲜明特色。这样的醇酒酿酒器共有24 个,均由铜打造而成,每个酿酒器初步都能「装填」3,900 升。
麦卡伦的优质橡木桶是The Macallan 威士忌品质如此出色、色泽浑然天成,并且香气和口味独特的最主要原因。这些橡木桶依据麦卡伦自己的规格打造,占The Macallan 最终香气和口味的80%。正因如此,麦卡伦在每个木桶的采购、制造和保养上所花费的成本,远远超过任何其他蒸馏酒厂。