香槟酒怎么喝 喝香槟的技巧

　　香槟酒怎么喝?品酒并不是喝酒，品酒是一门学问。譬如欣赏一幅画、听一首音乐，如果你没有美术和音乐的修养，就不可能说出他的好坏。接下来酒妖网的小编就第大家了解香槟酒怎么喝和喝香槟的技巧吧。

　　一、喝香槟的技巧

　　斜门歪倒、杯壁下流：

　　1、将香槟笛形杯举起，杯身倾斜30度，接着把杯口贴紧瓶口，缓缓地先试倒少许酒液进入杯中。

　　2、此时，气泡会急剧涌出，立即形成厚实的慕斯气泡，于是你该稍停片刻，等待慕斯液面略微下降，接着再继续倒酒，并让酒液沿着杯壁汨汨流下。

　　3、维持徐缓的节奏，将香槟倒至7分满即可。

　　4、尽量减少摇动、震荡，轻柔地放置在桌上。

　　5、透过这个技巧，你会发现气泡的活力可以维持2个小时以上。

　　香槟不要用灌的，要用含的：

　　1、 欣赏舞动的气泡，同时也别忘了闻一闻香槟那美好绮丽的香气。

　　2、入口：一开始饮入之后，你会感受到香槟特有的浓郁而多层次的口感，也会尝到入口明亮愉快的酸度。

　　3、接着，一定要“含着”香槟!稍稍停留，感受活力跃动的气泡，正温柔的抚触，婆娑按摩你的舌头。而你舌头的热度，还会激荡出更多的气泡。

　　4、这种触觉与味觉的动人结合，就是香槟特有的极致的“共感”(Synesthesia)享受。

　　欣赏香槟的气泡最美角度：

　　1、香槟是葡萄酒中唯一可以透过眼睛来享用的美酒。我们喜欢一边品饮着香槟酒，一边望着杯中金黄的气泡带着美丽的弧线舞动。

　　2、大家都是拿着杯子，对着光源，从侧面来欣赏气泡柱。但有一个角度，一般人都会忽略掉，那就是从杯口的正上方来观赏气泡。

　　3、法国人，特别是香槟区酿酒师们，极爱自杯口上方来欣赏气泡。看看气泡的珠圆细致，看看气泡在酒液表面团聚成各种对称的图形，也会留意气泡与杯壁的对话。

　　香槟喝完，别急着洗杯子：

　　1、香槟杯的主流设计，让品饮香槟的人可以欣赏气泡在细长的杯身冉冉而升。但往往不易容纳较多的香气分子，以至于察觉不出许多细致的香氛层次。

　　2、但当你喝掉香槟，笛形杯容纳气味分子的空间就出来了，再加上杯中残留的香槟回温之后，加速了酒液的蒸散作用，于是此刻杯中的香气就开始奔放展开。

　　3、透过嗅觉品味香槟，你会探索到二个主要的香气世界：来自于葡萄本身的香气，以及由酵母水解升华而来的香气。

　　4、所以别急着洗杯子，这趟品饮香槟的旅程，最后的美丽香氛花园最是动人!

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