拉菲雾禾山谷干红葡萄酒 Val de l'Ours 750ml

鑫和白酒网 196 2024-03-01 06:16:04

雾禾山谷的法语原名“Val de l’Ours”（直译为“熊谷”）是奥希耶这一酒名的词源涵义。以前，这一地区被森林和灌木丛所覆盖，并且因山峦和丘陵而地势起伏，经常会有熊出没于此。拉菲罗斯柴尔德雾禾山谷红葡萄酒是由奥希耶葡萄园技术团队精心出品的一款佳酿，有着平衡、果味清爽以及优雅、甘美的特点。

拉菲雾禾山谷干红葡萄酒 Val de l

拉菲雾禾山谷
干红葡萄酒

Val de l'Ours

度数：13.5%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

深宝石红色，边缘泛着紫红色。

香气

酒气中明显的蕴含着卡本妮苏维翁和希哈葡萄的香气，两者相形益彰。另外，甘草和紫罗兰的香气充分地融合在红果和希哈葡萄特有的香料味中，相当微妙。

口感

入口口感充分显现出朗格多克葡萄酒的风味：具爆发性、有广度；接着，口感细密调和，酒味渐显温润。单宁圆浑如丝般柔顺。余味口感清新，弥漫着甘草和香料的香气。

年份

以实物为准

评分

暂无

酒庄

Chateau D'Aussieres - 奥希耶酒庄

产区

Languedoc - 法国朗格多克产区

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Shiraz - 西拉

图片

酒庄介绍

Chateau D'Aussieres - 奥希耶酒庄

奥希耶古堡，朗格多克最伟大的酒庄之一，其酿酒的历史可追溯到罗马时代。拉菲罗斯柴尔德集团的精准眼光看中了这座美丽的葡萄园，于1999年收购奥希耶古堡并展开复兴工程，重现其当年盛景。葡萄园中心地带的酿酒厂如今已经整饬一新，装配以最先进的酿造设备，对各环节步骤皆由拉菲集团进行严格质量控制，从采摘直至最后装瓶各道工序都一丝不苟。

工艺与传统

葡萄园

葡萄园中三分之二的收成用来酿造科比埃法定产区葡萄酒，其品种为希哈、慕韦度、歌海娜、佳利酿与神索。栽种技术遵循科比埃产区传统，即将葡萄苗绑缚栽培，种植密度达4400株/公顷。由于新栽葡萄尚处幼年期，因此对产量严格限制，每公顷产量约为3500公升左右。

工艺流程

红葡萄品种在采摘后遵循波尔多的传统技法或朗格多克地区的二氧化碳浸皮法酿造，而白葡萄在浸皮阶段结束后，其中的一部分使用橡木桶进行发酵，如此方法可获得复杂酒香。在陈酿期的开始阶段进行品尝与调和，经严格挑选而确定每款酒的调配方法。

美酒佳酿

酒庄正牌拉菲罗斯柴尔德奥希耶古堡40%经木桶培养而成，其中半数为新木桶。经12至16个月培养后装瓶。拉菲罗斯柴尔德奥希耶徽纹则是20%使用橡木桶熟成，12个月后装瓶。橡木桶全部来自集团在波亚克村的造桶厂。拉菲罗斯柴尔德奥希耶红在酿酒罐中陈酿培养，于葡萄收成的次年装瓶。拉菲罗斯柴尔德奥希耶白于收成后的第一个春天装瓶，这样可保持其清新爽口之特点。