在盖尔语中,a'bunadh的意思是“原版”,是为了向雅伯莱的创始人詹姆斯·弗莱明致敬而制作的。A'Bunadh每个批次都是由手工制作而成,以确保潮湿葡萄干和自制水果蛋糕的丰富而复杂的味道。以桶装强度装瓶,一款深邃的雪莉桶威士忌。
Aberlour A'Bunadh Highland
Single Malt Scotland Whisky
度数:59-61%vol
容量:700ml
产区:苏格兰斯佩塞(Speyside)
香气:诱人,不得不关注的雪莉酒,蜜饯的陈皮,榛子和混合的香料,深沉浓郁的芳香。
口感:橙,黑樱桃,干果和姜,黑巧克力和富含雪莉酒和橡木,气味完整,酒体丰满细腻
余韵:伴随苦甜的异国香料,黑巧克力和橡木气味浓郁
在生产A'Bunadh时,酒厂透过专门的选酒小组以严格的标准进行选桶,选酒小组每个批次会在雪莉桶中进行陈年的原酒中挑出45-100桶,然后将这先精心挑选出的原酒经过勾兑后装瓶上市。
当中虽然有年轻的酒款,不过毕竟是少数;一般的平均年龄约在12至15年之间。勾兑完成后以Cask Strength的方式进行装瓶。因此如此严格的生产方式使得A'Bunadh有着异于雅伯莱其他产品的风格及表现方式。
Aberlour Village位于苏格兰Benrinnes山脚下,周围有着迷人的风景,及清澈的流水,;在1862年,James Gordon 及Peter Weir,在此地建造了一个蒸馏厂,并且以当地的村落名称Aberlour来命名,酒厂的用水,皆来自于圣卓斯敦水井(St.Drostan Well),这口井具有一千多年的历史,也是当地教士为苏格兰高地居民,施以受洗礼的水源,因为只有最纯净的水才可以当,这种天然的神圣,也就是雅伯莱威士忌水源的保证。
现今的雅伯莱Aberlour酿酒厂,已经改用由Benrinnes山所流下来的山泉水源,酿制出金黄得琥珀色,位于Speyside中心位置的Aberlour酿酒厂,不单是有着绝佳得水质,并使用着苏格兰优质的大麦,加上酒厂的先进技术,早在19世纪,已被誉为最佳的酿酒厂。
雅伯莱Aberlour酿酒厂,坚持延续19世纪的威士忌风格,精选西班牙澳罗露素雪莉桶(Oloroso Sherry)来熟成,不经过冷却法,以原桶的浓度装瓶,造就雅伯莱威士忌的独特风味。
雅伯莱酒厂的创办人James Fleming在1879年成立了雅伯莱酒厂,它位于斯贝赛的中心,是优质苏格兰威士忌原料大麦的产地。雅伯莱以既长且宽的蒸馏器形状,制造出酒质均衡香醇,口感多层次。独一无二的地理环境,加上酒厂先进的技术,早在19世纪时,雅伯莱酒厂便享有「最完美现代蒸馏厂」的美誉。