奔富酒庄BIN389干红葡萄酒 Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 750ml（木塞旋塞随机发）

鑫和白酒网 219 2024-03-21 16:17:52

Bin 389 是葛兰许原创人Max Schubert 的另一佳作。葡萄酒在葛兰许用过的橡木桶中熟化，因此被俗称为“穷人的葛兰许”或“小葛兰许”。Bin 389 首创于1960 年，为奔富酒庄建立了红葡萄酒的市场地位。集合了赤霞珠的清晰结构及设拉子的丰厚口感，Bin 389 成功地体现了奔富酒庄在平衡果实与橡木风味的精湛酿酒技术。

奔富酒庄BIN389
干红葡萄酒

Penfolds Bin 389
Cabernet Shiraz

度数：14.5%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

健康暗红色，而且有少许沉积物。

香气

香气复杂，是纯正的“酒庄风格”，成功打造具有53 年历史的典型Bin 389。独一无二！酒品充盈着摩卡和碾磨咖啡的芳香，凸显焦油和沥青的“黑色”特征。若有似无的焦炭味和柔滑的香草橡木味潜伏其间。自然还有水果和香料的气息与品种特性完美融合。

口感

简而言之，口感丰富，强劲有力。随着品酒时间的推进，风味随之展现，层次感也愈发分明。起初入口有烤坚果圣诞布丁的味道，随之而来的半熟羊肉与黑橄榄的味道，接着是撒尔沙香料的味道。单宁浓郁，橡木味被尽数吸收，全然唤醒果香。

评分

暂无

酒庄

Penfolds - 奔富酒庄

产区

Barossa Valley - 澳洲巴罗萨产区

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Shiraz - 西拉

图片

酒庄介绍

Penfolds Winery - 奔富酒庄

奔富酒庄位于澳大利亚赫赫有名的巴罗萨产区，是澳大利亚醉著名，也是醉大的葡萄酒庄，它被人们看作是澳大利亚红酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。Penfolds醉富盛名的葡萄酒Grange系列有澳大利亚酒王之称，而且更是世界上十二支顶级红酒之一。

工艺与传统

葡萄园

Penfolds奔富酒庄主要位于南澳大利亚，遍布各著名葡萄种植区域。纵观其发展历史，Penfolds奔富除了从独立种植者那里采购葡萄外，还拥有并出租自有葡萄园。这一策略反映了玛丽·奔富在19世纪60年代首次推出的跨葡萄园和跨产区采购的传统，并保证了Penfolds奔富历代年份都拥有始终如一的风格与品质，而这也让Penfolds奔富享誉全球。可持续性、始终如一的品质和果实采购是今天Penfolds奔富葡萄栽培的关键要素。

工艺流程

正是Penfolds奔富酿酒师的创新使Penfolds奔富品牌的传统与荣耀得以发展、传承。历史上仅有四位首席酿酒师曾掌舵Penfolds奔富，他们是：马斯·舒伯特(Max Schubert)、唐·迪特(Don Ditter)、约翰·杜瓦尔(John Duval )以及彼得·嘉高(Peter Gago)。正是他们的杰出贡献，令Penfolds奔富工艺得以独一无二，代代相传。现任Penfolds奔富酿酒师团队成员担任Penfolds奔富酿酒师的时间总长度已经超过100年。他们不断地追求极致，同时也十分尊重前任多位酿酒师传承下来的酿酒工艺。

美酒佳酿

除了常见的品种之外，奔富酒庄也开发了“一次性”的限量顶级葡萄酒，而以BIN作为标志让酿酒师鉴定稀有的高品质葡萄酒，从而把其他的混合品种的葡萄酒分开出来，并且允许这些葡萄酒作为顶级酒来收藏。在市面上，这些品牌的酒成为葡萄酒收藏家的宠儿，例如Bin 60A、Bin 90A和Kalimna Block 42。在170年漫长历史中，Penfolds旗下优秀葡萄酒系列以及葡萄酒背后的精湛工艺得到了全球葡萄酒收藏家、爱好者、记者与葡萄酒评委的无尚热爱。