平古斯酒庄副牌干红葡萄酒 Dominio de Pingus Flor de Pingus 750ml
Flor de Pingus 是Domino de Pingus的副牌酒，同样出自酒庄自有葡萄园，同样由庄主Peter Sisseck把关酿制，酿造也沿袭了正牌酒的工艺，由100%丹魄酿制而成，西谢克曾专门为其开辟了一个近15公顷的新园区。该葡萄园的树龄有的也可达 35 年，出产的副牌酒价格常不及正牌酒的 1/10，然而好评却依然如潮。
平古斯之花
干红葡萄酒
Dominio de Pingus
Flor de Pingus
度数：14-16%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
浓郁的紫色色泽
香气
香味清新，散发出中等强度的雪松、香草、巧克力、黑李子、黑樱桃、甘草和茴香的香味。
口感
入口干，酸度中等。单宁柔顺，酒精含量高。酒体适中，有雪松、香草、黑李子、黑樱桃和甘草的味道。余味很长。
评分
2011年份 帕克团队（WA）：91分
2013年份 詹姆斯萨克林：94分
酒庄
Dominio de Pingus - 平古斯庄园
产区
Ribera del Duero - 西班牙杜埃罗河岸产区
品种
Tempranillo - 丹魄
图片
酒庄介绍
Dominio de Pingus - 平古斯庄园
平古斯酒庄（Dominio de Pingus）距离著名的贝加西西里亚酒庄（Vega Sicilia）不足2公里。西谢克于1990年到了西班牙的杜埃罗河岸（Ribera del Duero），在那里，他买入了一块大约4.5公顷大的老藤丹魄葡萄园，并在Quintanilla de Onésimo路边的车库里，开始了他的车库酒的发展历程。他给自己的酒庄起名为平古斯酒庄。
工艺与传统
葡萄园
平古斯酒庄拥有4.5公顷葡萄园，种植着藤龄均达到80-90年的老藤丹魄， 每公顷植株3000-4000株，每公顷产量控制在800-1200升。
工艺流程
这里的葡萄在绝对成熟后完全采取人工采摘，而且保证必须是没有破皮，采摘后迅速运 到酿酒车间，避免造成葡萄自然发酵。正牌酒使用新桶，副牌酒使用正牌酒用过的旧桶。橡木桶发酵罐仅使 用十年就全部更换。
美酒佳酿
平古斯酒庄除了正牌酒Pingus外，西谢克还在离酒庄50公里处觅得22公顷的葡萄园，酿制副牌酒平古斯之花（Flore de Pingus），年产5万瓶，以及名为ΨPSI的三军酒10万瓶，酒庄计划在未来达到年产各类等级的酒30万瓶的产量，以满足市场对平古斯的迫切需求。
葡萄品种
Tempranillo - 丹魄
丹魄（Tempranillo）被誉为“西班牙的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）”，它为西班牙最为著名的红葡萄酒赋予了十足的骨架。在其他地方，丹魄的种植也越来越普遍。该品种的皮较厚，酿制出的葡萄酒颜色深浓，风味保存时间长，酒精含量十分高，这同时也是西班牙葡萄酒的常见特点。
产区介绍
Ribera del Duero - 杜埃罗河岸产区
杜埃罗河岸地区面积不大，但所出产的葡萄酒却在国际品酒会上有着骄人的成绩，人们普遍认为该地区是西班牙条件最为得天独厚的葡萄酒原产地之一。整个葡萄酒产地都位于卡斯蒂利亚-莱昂自治区（Castilla y Leon）境内，河流、气候、土壤、葡萄以及辉煌的历史共同造就了品质卓越的杜埃罗河岸葡萄酒。
