鹿跃酒窖仙女园赤霞珠干红葡萄酒 Stag's Leap Wine Cellars Fay Cabernet Sauvignon 750ml

鑫和白酒网 250 2024-01-05 16:16:01

纵使已享誉国际、鹿跃不曾改变过初衷─坚持天地人的极致表现，呈现其宏大温柔的风格气度及产区山谷的优越质感。FAY葡萄园多冲积土，风格较为柔美、带有香氛及丰富莓果特色。 - 需要其他年份请联系客服

鹿跃酒窖仙女园赤霞珠干红葡萄酒 Stag

鹿跃酒窖仙女园
赤霞珠干红葡萄酒

Stag's Leap Wine Cellars
Fay Cabernet Sauvignon

度数：13-14%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

酒体呈深红宝石色泽，隐约透出黑紫色光采。

香气

深黑浆果以及春天盛开的花朵香味，仿佛有重量一般缓缓浮出杯缘；随后嗅到铺陈在底的薄荷雪松气息缀以些微土壤松露调性，像是森林中忽现的小花一样，FAY葡萄园特有的甜美花香、酒酿樱桃滋味不时穿插在其中。

口感

经典的Napa风味─可可亚、李子、黑樱桃等丰沛多汁果味首先在舌间绽放开来；而烟草、香料等沉稳的滋味拥着柔顺的单宁，慢慢化成带有香草、地衣、初秋森林交织而成的尾韵。酒体集中而浓郁，变化复杂。

评分

2014年罗伯特帕克：95分

酒庄

Stag's Leap Wine Cellars - 鹿跃酒窖

产区

Napa Valley - 纳帕谷产区

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

图片

酒庄介绍

Stag's Leap Wine Cellars - 鹿跃酒窖

1970年，酒庄主人沃伦•维尼亚斯基（Warren Winiarski）在美国加州纳帕谷东侧山坡的央特维尔镇（yountville）附近买下了一块18公顷的园地，将其命名为“鹿跃（Stag’s Leap）”，之后陆续购买临近的园地，与“鹿跃”合并成一个大型酒园，即 “鹿跃酒窖”。1972年，酒厂正式建成。现在的鹿跃酒庄属于意大利的Antinori家族和美国华盛顿州的Ste Michelle家族共同所有。

工艺与传统

葡萄园

酒庄共拥有102英亩的葡萄园，除0.53英亩的味而多（Petit Verdot）和1.5英亩的梅洛（Merlot）外，其它葡萄品种都是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。鹿跃酒庄葡萄园中，鹿跃FAY有66英亩，鹿跃SLV占地36英亩。而酒庄最顶尖的是鹿跃Cask 23，它是选择FAY和SLV中最好的部分，进行调配得到的。

工艺流程

100%在不锈钢槽中进行发酵及二次乳酸发酵；81%法国新橡木桶、19%旧桶中熟成，获取扎实、富复杂度的单宁。

美酒佳酿

1976巴黎审判会Judgment of Paris最大赢家！当年的一场盲饮比赛，蒙住了瓶身、也蒙住了大家的刻板印象。在那个波尔多葡萄酒雄霸一方的时代，鹿跃酒庄以其质量优秀的S.L.V赢得了评审的青睐，揭晓谜底后有些评审还不敢相信自己给予高分的竟然是美国酒款呢！鹿跃酒庄跃上第一名宝座，而亚军、季军分别是Chateau Mouton及Chateau Haut-Brion。跌破了众人的眼镜、也开始将「加州」带入欧洲葡萄酒版图当中。