林可伍德37年限定版单一麦芽苏格兰威士忌 Linkwood Limited Release 37 Year Old Single Malt Scotland Whisky 700ml

品牌介绍

林可伍德Linkwood蒸馏厂于1821年时由Peter Brown所建，于1825年时才全面运转。位于斯贝赛Elgin镇的南郊蒸馏厂的造型优美，四周被绿林所环抱，厂边的小堤坝是做为厂内的冷却水用，水坝中优游獭及天鹅添增生机，把蒸馏厂点缀的更迷人。酒厂于1870年进行了全厂改建，1897年后，换了好几位主人，现被纳入帝亚吉欧(Diageo)集团。

品牌工艺

林可伍德Linkwood威士忌在蒸馏之前，麦芽会被不同程度的捣碎，然后进入糖化缸内分层，再把固态物过滤清楚，澄清后的麦芽汁进行长时间的发酵。“这些都是为了不让酒的风格过早定形，”穆雷解释道。

林可伍德Linkwood威士忌在调和威士忌业者间也有着相当不错的评价，老厂所用的冷凝器是盘绕式的虫管冷凝器(Worm condenser)，新厂则采用管式冷凝器(Tube condenser)，它是一具铜制的直立外管，内含束状的铜制冷凝管，在通过冷凝管处配有冷却水水管。后者的凝结效率较前者高出许多，而因为使用不同型式的凝结器，而造成风味截然不同的威士忌。若曾喝到过风味格调全然不同的林可伍德单一纯麦威士忌，请别怀疑，它们都是一样来自林可伍德Linkwood蒸馏厂原厂制造。

一直以来，林可伍德便是酒商们的心头好，香气、口感一应俱全，即便用雪利桶来进行陈年，它的个性依然不会迷失。而林可伍德经过二次注（refill）的橡木桶陈年之后尤为完美，迎面扑来略带青涩味的水果香气，接着便感觉置身在散落干花瓣的床榻上，仿佛同时跨越四季的感觉，它的岁月印痕便如此这般展现在你面前。