麦卡伦no.3威士忌由全球醉受尊敬的香味专家——调香师Roja Dove与麦卡伦酒庄联手打造。这款酒原酒来源于多种不同类型的美国和欧洲橡木桶,新鲜的橡木香味下,蕴藏着无以伦比的甜美和果香特质。
Macallan Edition No.3
Highland Single Malt Scotland Whisky
度数:48.3%vol
容量:700ml
产区:苏格兰斯佩塞(Speyside)
具体而言,Edition No.3选取了6款珍贵的橡木桶:来自Hudosa的美国雪莉桶呈献新伐橡木和柑橘香,美国波本桶带来香草冰淇淋和鲜甜清脆的青苹果香,二次充填的欧洲与美国橡木桶带来花香和香草,完美地平衡了来自Tevasa的欧洲雪莉桶赋予的浓郁干果气息,既有麦卡伦饱满而洗练的经典风味,又突破界限,在香气上增添了雍容又优雅的层次,充分反映出合作大师们的艺术天分,细腻迷人。
颜色:大麦金色
香气:高级香水香气,香草冰淇淋,新砍伐的橡木味,和细腻的花香。姜,桂皮和肉豆蔻香气不时出现,香草授予甜美,柑橘和巧克力香气依次出现。
口感:一场感官之旅,香气紧密交织,香甜的水果,香草,丰富的水果蛋糕,杏,梨和清脆的青苹果。淡淡的姜和肉桂与淡淡的橡木树脂平衡的结合。
余味:回味悠长,香甜,果味浓郁,给人留下持久的感觉。
Edition No.3的酒标上有一行英文和数字组成的密码:C6.V523.T23.2017-003,搞懂它你也是麦卡伦行家。
C6:使用6款不同种类的橡木桶。
V523:523代表用于酿造Edition No.3的橡木桶数量
T23:麦卡伦天然酒色第23号。(号数越多酒色越深)
2017:2017生产
003:麦卡伦年度限量系列Edition No.3
麦卡伦(macallan)酒厂坐落在俯瞰靠近Graigella-chie的Spey的小山丘上,自从十八世纪末开始酿制威士忌酒。麦卡伦一再地在国际酒品大赛中夺标,因而赢得“纯麦威士忌酒中的劳斯莱斯”的美誉。从该公司与众不同的小型蒸馏器,遗迹用雪莉酒桶的陈年过程的种种原则坚持,麦卡伦刻意保留传统酿造方法,为成为散发雪莉酒香的威士忌代表之作。
来自威士忌的故乡苏格兰北部斯贝河畔的麦卡伦,拥有绝佳的纯净水质与适合酿酒的气候和地形,麦卡伦酒厂占地390英亩,我们保留90英亩农地种植我们自己的Minstrel大麦, 伟大的斯佩河有1.5英哩流经此地, 夏日这里是非常著名的垂钓圣地。
The Macallan 的小巧蒸馏器是Speyside 区醉小巧的蒸馏器。其独特的尺寸和形状使醇酒得以与铜器实现醉大面积的接触,有助于浓缩「新酒」,并散发出浓郁、香甜、醇厚的味道,这正是The Macallan 的鲜明特色。这样的醇酒酿酒器共有24 个,均由铜打造而成,每个酿酒器初步都能「装填」3,900 升。
我们的优质橡木桶是The Macallan 威士忌品质如此出色、色泽浑然天成,并且香气和口味独特的最主要原因。这些橡木桶依据我们自己的规格打造,占The Macallan 最终香气和口味的80%。正因如此,我们在每个木桶的采购、制造和保养上所花费的成本,远远超过任何其他蒸馏酒厂。