白鹤超特选山田穗纯米大吟酿清酒 720ml

鑫和白酒网 62 2024-03-16 06:17:46

白鹤超特选山田穗是一种香味醇厚的纯米大吟酿，100%使用享有盛誉的“山田锦”酿酒用米的母体“山田穗”，并且米粒被精制到粗米的一半。使用的原料米“山田穗”，因为和清酒生产商有着深厚的关系，所以时隔60年，再一次被栽培出来，投入使用。用这种“梦幻之米”酿造而成的超特选山田穗纯米大吟酿是非常罕见的产品。

白鹤超特选山田穗纯米大吟酿清酒 720ml

白鹤超特选山田穗纯米大吟酿清酒 720ml

白鹤超特选山田穗
纯米大吟酿清酒

酒精度：15-16%vol


精米步合：50%


原料米：山田穗


生产厂商：白鹤酒造株式会社






品牌介绍


白鹤品牌始于江户时代中期1747年，拥有两百多年历史的日本百年传统酒品牌。“白鹤”本义是公司内部优质酒，一则是因为丹顶鹤超然的态度、纯净的姿态和洋溢着祥瑞的飞行姿态很适合用于展示酒的优质,故取名之。二则由于当时被叫做“正宗”、“鹤”的酒品牌居多,很难判定出自哪家酒窖酿造,为了与其它酒窖生产的酒做区别,将之命名为“白鹤”。



工艺与传统


 


白鹤酿酒是极其雅致的，对米不容妥协，所谓好米出好酒，说的就是白鹤了。



白鹤酒厂所在地神户滩区具有高品质的泉水以及寒冷的冬天，两个清酒酿造的理想要素。



酒厂采用新的技术与设备，同时融合传统杜氏酿酒师实践的方式，以符合当今时代的需求。


清酒知识


什么是“精米步合”？

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